Τσουρεκάκια Ρολό με γλυκό κουταλιού μανιτάρι πλευρώτους Terra Fyllida

Δείτε μια διαφορετική συνταγή για γευστικότατα τσουρεκάκια με γλυκό κουταλιού μανιτάρι πλευρώτους Terra Fyllida


ΥΛΙΚΑ

1 kg κοσκινισμένο αλέυρι για όλες τις χρήσεις
5 μεγάλα αυγά
100g γάλα φρέσκο
30g μαγιά νωπή
180g ζάχαρη
1 βανίλια
1 κουταλάκι γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
250g βουτυρο λιωμένο
2 κουταλιές της σούπας σουσάμι
270g γλυκό κουταλιού μανιτάρι πλευρώτους Terra Fyllida

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζεσταίνουμε το γάλα έως ότου γίνει χλιαρό και λιώνουμε μέσα τη μαγιά. Προσθέτουμε λίγες κουταλιές αλεύρι ώστε να γίνει πηχτός ο χυλός και έπειτα τον αφήνουμε σε ζεστό μέρος αφού τον σκεπάσουμε μέχρι να φουσκώσει. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι και προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το ξύσμα πορτοκαλιού, τη βανίλια και τη μαγιά που έχει φουσκώσει. Ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να γίνουν μια μαλακή ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος σκεπασμένη μέχρι να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο. Έπειτα ξαναζυμώνουμε και ανοίγουμε με τον πλάστη ένα παραλληλόγραμμο φύλλο και απλώνουμε πάνω του το γλυκό κουταλιού μανιτάρι πλευρώτους Terra Fyllida χωρίς το σιρόπι. Διπλώνουμε το φύλλο καλά σε ρολό και το κόβουμε σε κομμάτια των 5cm περίπου. Τα τοποθετούμε πάνω σε βουτυρωμένο ταψί με την κομμένη πλευρά να ακουμπά στο ταψί και τα πασπαλίζουμε με το σουσάμι. Μετά τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε ξανά σε ζεστό μέρος έως ότου φουσκώσουν, Μόλις φουσκώσουν τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 30 λεπτά.