,

Δίσκοι από Κανταΐφι Με Λευκά Τυριά Και Τσάτνεϊ Μανιτάρι Πλευρώτους Κόλιανδρος – Μπαχάρι Terra Fyllida

ΥΛΙΚΑ (για 6 μερίδες)

200g φύλλο κανταΐφι

80g βούτυρο λιωμένο

300g φέτα τριμμένη

300g ανθότυρο

1 βαζάκι Τσάτνεϊ Μανιτάρι Πλευρώτους Κόλιανδρος – Μπαχάρι Terra Fyllida

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160*C
Ανοίγουμε το φύλλο κανταΐφι, το ξαίνουμε να αφρατέψει.
Στρώνουμε λαδόκολλα σε μια λαμαρίνα φούρνου και φτιάχνουμε 12 κύκλους με το κανταΐφι διαμέτρου 12-14 εκ.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μικρό τσέρκι για να πετύχουμε το σχήμα.
Ραντίζουμε με το λιωμένο βούτυρο τους δίσκους, βάζουμε από πάνω κι άλλο φύλλο λαδόκολλας και ένα μικρότερο ταψί για βάρος.
Ψήνουμε για περίπου 16 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Σε ένα μπολ λιώνουμε με το πιρούνι την φέτα και το ανθότυρο και τα ανακατεύουμε.

 

 

 

 

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ

Βάζουμε στο κέντρο ενός πιάτου 1 κουταλιά Τσάτνεϊ TERRA FYLLIDA και από πάνω 1 δίσκο κανταΐφι για να στερεωθεί και για να μην μετακινείται ο δίσκος.
Προσθέτουμε από πάνω μια ποσότητα από το μίγμα τυριών, ένα τσέρκι θα μας βοηθούσε να έχουν τα τυριά καλύτερο σχήμα.
Πάνω στα τυριά βάζουμε γενναία στρώση Τσάτνεϊ TERRA FYLLIDA και στο τέλος άλλο ένα δίσκο κανταΐφι.
Στολίζουμε με φυλλαράκια πράσινης σαλάτας και ντοματίνια γύρο-γύρο το πιάτο.